Що таке бензоат натрію і який вплив він робить на організм людини
Чи правда, що бензоат натрію небезпечний? Або це порожні чутки, розпущене противниками прогресу, щоб залякати споживачів? Назва вселяє страх багатьом людям, але чи заслуговує хімічна речовина такого пильної уваги до себе? У цій статті будуть викладені факти, які допоможуть розібратися в даному питанні.
Загальна характеристика
Бензоат натрію Е211 (латинська назва sodium benzoate), є сіллю бензойної кислоти і має властивості консерванту. Хімічна формула С6Н5СООNa. Речовина являє собою білий порошок без запаху і смаку.Воно було відкрито в XIX столітті ученим на ім'я Хьюго Флек. Багато років він намагався знайти заміну важкодоступній саліцилової кислоти, і в 1875 році у нього це вийшло. Однак лише в 1908 році добавку почали використовувати за її прямим призначенням, тобто для консервування продуктів.
де міститься
У природі консервант Е211 міститься в:- яблуках;
- чорносливі;
- родзинках;
- журавлині;
- гірчиці;
- кориці;
- гвоздиці і інших продуктах.
- кондитерські вироби;
- соуси, кетчупи;
- маргарин, майонез;
- ікру і консерви;
- газовані солодкі напої;
- безалкогольне пиво і алкоголь;
- пакетовані соки і нектари;
- мармелад, варення, джеми.
Корисні властивості
У Росії і країнах СНД речовина активно використовується в різних областях виробництва. У харчовій промисловості бензоат натрію застосовується для консервування, так як уповільнює дію ферментів. Також він додає продуктам солодкуватий присмак і підсилює колір.Бензоат натрію використовується при виробництві косметики, піротехніки і в медицині. Його розчин діє як відхаркувальний засіб.Препарати на його основі
Завдяки своїм властивостям, консервант входить до складу дуже багатьох лікарських засобів. Речовина міститься в перекису водню.Вельми популярний зараз Кофеїн-бензоат натрію, він продається в таблетках або ампулах і відпускається без рецепта лікаря. Він відмінно допомагає при спалюванні жиру в бодібілдингу, тому активно застосовується при схудненні.Важливо строго дозувати препарат згідно з інструкцією, інакше зростає ризик виникнення побічних ефектів.
Протипоказання
- Під впливом бензоату натрію окислювально-відновні реакції протікають значно гірше, що може викликати алергію, а в гіршому випадку – цироз печінки, проблеми з нирками, хвороба Паркінсона або навіть рак.
- Взаємодія з вітаміном C перетворює склад в бензол, який є небезпечним канцерогеном.
- Інтелект, нервова система і поведінка дорослих і дітей отримає негативні наслідки у вигляді зниження коефіцієнта рівня інтелекту, гіперактивності, розвитку або посилення синдрому дефіциту уваги при вживанні в їжу продуктів, що поєднують в складі бензоат натрію і будь-яким з наступних барвників (Е102, Е104, Е110, Е122, Е124, Е129).
- Речовина смертельно небезпечно для всіх видів котячих.
Written by admin
Недавні записи
- Італійська вівчарка: опис, характеристики, особливості, догляд – усе, що ви хотіли знати
- Як зробити базилікову олію вдома: рецепт та корисні поради
- Чи можна тримати сухі квіти в домі: переваги та рекомендації | Назва сайта
- Чому листя антуріуму жовтіють: причини та способи вирішення проблеми
- Муха кімнатна: опис, причини виникнення, способи боротьби
- Які напої підходять до текіли: смачні комбінації
- Як розквітають георгіни: особливості цвітіння та догляду за рослиною
- Квітка традесканція: опис і особливості рослини
- Як ефективно протидіяти тлі на трояндах: найкращі засоби і рекомендації
- Дуже спекотно та сонячно у Флориді
- Веселка гриб фото – красота природи в долоні вашої руки
- Решітка для троянд: вибір, використання і догляд за рослинами