Білий гриб ялиновий
Білий гриб ялиновий (Boletus edulis f.edulis) Їстівний, трубчастий гриб сімейства болетових (Boletus) Роду Боровик. Віддає перевагу смерекові ліси, від цього і отримав свою назву. Цей різновид гриба відрізняється великим розміром, іноді його маса може досягати ваги до 2 кг. Активне зростання починається на початку серпня.
Інша назва
капелюшок
Діаметр капелюшка Білого гриба ялинового від 50 до 200 мм. У молодому віці капелюшок гриба куляста, в більш дорослому віці опукла або подушковидна. Поверхня капелюшка зморшкувата, нерівна, горбиста, пофарбована нерівно. Колір капелюшка бурий або коричнево-бурий, іноді каштановий.У молодих грибів трубчастий шар білого кольору, пізніше, з віком гриба, набуває жовтувато-зелений або оливково-зелений колір. Довжина трубочок від 10 до 35 мм. Трубочки вільні, тонкі, у ніжки виїмчасті, в зрілості відстаючі. Пори маленькі, закруглені.Споровий порошок, суперечки
Спори веретеновидной форми. Споровий порошок оливковий.ніжка
Ніжка Білого гриба ялинового міцна, в висоту від 100 до 200 мм, в ширину від 30 до 100 мм. У молодих грибів внизу ніжки є утольшеніе. Вона може бути занурена в лісову підстилку. Поверхня ніжки білуватого або кремового кольору з виразним узором у вигляді світлої сіточки.м'якоть
М'якоть товста, м'ясиста міцна, має щільну консистенцію. У зрілості злегка губчаста. М'якоть білого кольору, з пріяним грибним запахом і солодкуватим смаком, колір на зламі не змінює.Коли і де росте
Білий гриб ялиновий поодиноко зустрічається з липня. Невеликими групами можна зустріти з середини серпня до кінця жовтня. Віддає перевагу ялинові або змішані з ялиною лісу. Зустрічається як в диких лісах, так і в культурних, наприклад, парках, скверах, садах.Вживання в їжу
Білий гриб ялиновий один з найкращих грибів першої категорії. Має високі смакові і поживні якості. Підходить для всіх видів переробки. Є найароматнішим грибом в сушеному вигляді. Після переробки не темніє, благодяря цього отримав свою назву – Білий. Можна використовувати в свіжому вигляді.Схожі види
Має схожість з багатьма грибами з сімейства болетових. Білий дубовий гриб схожий на найближчих своїх родичів: на Білий гриб березовий (лат. Boletus betulicola) І Білий гриб дубовий (лат.Boletus reticulatus). На відміну від Білого дубового і Білого березового, Білий гриб ялиновий має більш темне, нерівну, горбисту капелюшок. Віддає перевагу рости в ялинових лісах.Увага! отруйні двійники
Подібним видом для Білого ялинового є Жовчний гриб (лат. Tylopilus felleus), Який є неїстівним. Цей гриб має гірку м'якоть, яка на розрізі набуває рожевий колір. З віком у Жовчного гриба, на відміну від Білого ялинового, трубчастий шар рожевіє. Поверхня ніжки у Жовчного гриба покрита шорсткою сіточкою більш темного забарвлення.Written by admin
Недавні записи
- Італійська вівчарка: опис, характеристики, особливості, догляд – усе, що ви хотіли знати
- Як зробити базилікову олію вдома: рецепт та корисні поради
- Чи можна тримати сухі квіти в домі: переваги та рекомендації | Назва сайта
- Чому листя антуріуму жовтіють: причини та способи вирішення проблеми
- Муха кімнатна: опис, причини виникнення, способи боротьби
- Які напої підходять до текіли: смачні комбінації
- Як розквітають георгіни: особливості цвітіння та догляду за рослиною
- Квітка традесканція: опис і особливості рослини
- Як ефективно протидіяти тлі на трояндах: найкращі засоби і рекомендації
- Дуже спекотно та сонячно у Флориді
- Веселка гриб фото – красота природи в долоні вашої руки
- Решітка для троянд: вибір, використання і догляд за рослинами