Їстівні гриби, ягоди, трави
Бісквітний рулет з яблуками
Інгредієнти для бісквітного рулету з яблучною начинкою
Борошно пшеничне – 75 гр.,Крохмаль картопляний – 75 гр.,Кориця мелена – щіпка,Шоколад молочний – 100 гр.,Вершки 10% – 30 мл.,Посипання кондитерська «Рис повітряний» – 1 ч.л.Рецепт приготування бісквітного рулету з яблуками
Яблука промити, очистити від шкірки, видалити серцевини і нарізати невеликими шматочками довільної форми.У невелику товстостінну каструльку перекласти яблучні шматочки, додати 100 г цукру, перемішати. Поставити каструлю на середній вогонь і варити, безперервно помішуючи. Через кілька хвилин яблука дадуть досить таки багато вологи. Додати корицю. Помішуючи, варити до м'якості яблук. При необхідності підлити трохи води. Прибрати начинку з вогню, нехай остигає.Включити духовку на 200 градусів.Деко застелити папером для випічки.У глибоку миску розбити холодні яйця, додати 120 г цукру і збивати на середній швидкості міксера до збільшення маси в об'ємі в 2-3 рази.Всипати просіяне борошно і крохмаль. Збити до однорідної консистенції.Тісто вилити на деко, трохи розрівняти, щоб воно максимально заповнило все куточки.Випікати бісквіт протягом 7-10 хвилин до легкої золотистої скоринки.Вийняти бісквіт разом з папером, викласти на розстелений рушник і швидко згорнути в трубочку. Залишити хвилин на 10-15, за цей час рулет прийме необхідну форму.Акуратно і не поспішаючи розгорнути рулет, відділяючи папір, промазати яблучною начинкою і знову згорнути.На водяній бані нагріти вершки, додати розламаний шматочками шоколад. Помішуючи, довести масу до однорідної консистенції. Дати злегка охолонути і полити рулет.Зверху прикрасити кондитерської посипкою.Готовий рулет прибрати в холод на пару годин. Після нарізати порційними шматочками, заварити свіжого чаю, і насолодитися своїми працями. Правда, в нашій родині половина рулету з'їдається відразу після прикраси глазур'ю.Written by admin
Недавні записи
- Італійська вівчарка: опис, характеристики, особливості, догляд – усе, що ви хотіли знати
- Як зробити базилікову олію вдома: рецепт та корисні поради
- Чи можна тримати сухі квіти в домі: переваги та рекомендації | Назва сайта
- Чому листя антуріуму жовтіють: причини та способи вирішення проблеми
- Муха кімнатна: опис, причини виникнення, способи боротьби
- Які напої підходять до текіли: смачні комбінації
- Як розквітають георгіни: особливості цвітіння та догляду за рослиною
- Квітка традесканція: опис і особливості рослини
- Як ефективно протидіяти тлі на трояндах: найкращі засоби і рекомендації
- Дуже спекотно та сонячно у Флориді
- Веселка гриб фото – красота природи в долоні вашої руки
- Решітка для троянд: вибір, використання і догляд за рослинами