Сільський грибний суп із сушених білих грібов- рецепт
У національній українській кухні грибний суп традиційно найпоширеніше блюдо. На жаль, в даний час люди частіше віддають перевагу фастфуду і магазинним напівфабрикатів. Про корисної домашньої їжі мало хто і згадує. У раціоні кожної людини обов'язково має бути присутня рідка їжа, за умови, що людина піклується про власне здоров'я. Відмінно насичує, добре засвоюється, покращує травлення правильно приготований грибний суп із сушених білих грибів. Рецепт стане гарною підмогою для молодих і досвідчених господинь. Саме так готували на селі готували сільський грибний суп.Перелік необхідних товарів:- бульйон мясной- 1,5 літра
- сушені білі гриби 50-60 гр,
- цибуля-репка- 2 головки,
- Картопля-3 шт,
- кабачок молодой- 250 гр,
- томат-паста-1,5 ст.л,
- борошно-1,5 ст.л,
- масло растітельное- для засмажкою,
- мелений чорний перець, сіль, зелень петрушкі- за смаком.
Як готувати грибний суп
Сушені білі гриби замочити на кілька годин у холодній воді.За цей час зварити бульйон на будь-якому м'ясі.Замочені гриби порубати ножем на маленькі шматочки, зварити в бульйоні.Очистити молодий кабачок, картопля, нарізати кубиком.
Очищені і дрібно нарізані цибулини обсмажити до золотистого в маслі на сковороді, додати томат-пасту, продовжувати обсмажування, поки не зміниться колір.
На окремій сковорідці обсмажити борошно до горіхового кольору.У киплячий грибний суп спочатку викласти кубики картоплі, поварити 10 хвилин.Потім опустити кабачок, варити 5 хвилин.Далі-ввести пассеровку з борошна і зажарку, кип'ятити ще пару хвилин.Сіль за смаком і перець.Суп повинен постояти хоча б півгодини, щоб віддав аромат.Перед подачей- сипати нарубаного зеленню петрушки.
Written by admin
Недавні записи
- Італійська вівчарка: опис, характеристики, особливості, догляд – усе, що ви хотіли знати
- Як зробити базилікову олію вдома: рецепт та корисні поради
- Чи можна тримати сухі квіти в домі: переваги та рекомендації | Назва сайта
- Чому листя антуріуму жовтіють: причини та способи вирішення проблеми
- Муха кімнатна: опис, причини виникнення, способи боротьби
- Які напої підходять до текіли: смачні комбінації
- Як розквітають георгіни: особливості цвітіння та догляду за рослиною
- Квітка традесканція: опис і особливості рослини
- Як ефективно протидіяти тлі на трояндах: найкращі засоби і рекомендації
- Дуже спекотно та сонячно у Флориді
- Веселка гриб фото – красота природи в долоні вашої руки
- Решітка для троянд: вибір, використання і догляд за рослинами