Як законсервувати шпинат на зиму в домашніх умовах
Шпинат – городня зелень, широко використовувана в кулінарії, що відноситься до овочевої культури і відома своїми корисними властивостями ще з часів стародавньої Персії.Багато господинь використовують різні способи збереження овочів і фруктів на зиму, і тут ми розглянемо, як приготувати в домашніх умовах консервований шпинат. У листі цієї рослини міститься дуже велика кількість білка, клітковини, вітамінів, що зберігаються навіть після термічної обробки.
Про користь шпинату
Шпинат містить в собі вітаміни А, Е, С, Н, К, він багатий йодом і амінокислотами. Його рекомендують вживати при авітамінозі. Вчені з'ясували, що у людей, в чий раціон шпинат входить на постійній основі, значно знижується рівень ракових клітин в крові. Цим рослиною лікують захворювання шлунково-кишкового тракту, печінки, жовчного міхура.Також в овочевий культурі дуже багато гемоглобіну, що корисно для людей з анемією. Лютеїн, що входить до складу зелені, живить сітківку очей і підтримує зір.При регулярному вживанні, продукт підвищує імунітет і опірність до простудних захворювань. Шпинат – це справжнє джерело цінних речовин для нашого здоров'я. Варто врахувати, що зелень абсолютно доступна, і в сезон коштує копійки.У кулінарії шпинат використовують в самих різних видах – свіжому, вареному, тушкованому, запеченому, маринованому, консервованому. Його готують як самостійний продукт і додають в різні страви, салати, начинки випічки.Законсервований шпинат можна купити в готовому вигляді, але набагато корисніше і вигідніше приготувати його самостійно. Зимова заготівля збереже максимум корисних речовин і стане відмінним джерелом вітамінів в холодну пору року.
Як самостійно консервувати шпинат, простий рецепт
Для заготовок на зиму найкраще використовувати ранні пагони шпинату, молоді та соковиті. Пізні стають більш жорсткими і накопичують в собі щавлеву кислоту, що не дуже корисну для організму у великій кількості.Для консервації вам знадобиться
- Шпинат – 500 г.
- Вода – 2 л.
- Сіль – 2 ст. л.
- Банки, кришки.
Як самостійно консервувати шпинат
Як приготувати консервувати шпинат
- Лиття шпинату ретельно переберіть, видаліть всі пошкоджені і промийте їх під проточною водою.
- У каструлю наберіть води, доведіть її до кипіння, додайте сіль.
- У киплячу воду киньте шпинат і бланшувати його 2-3 хвилини.
- Шумівкою виловити гарячі бланшірованние листя розкладіть по банках.
- Залийте ємності водою, в якій варився шпинат і закрутіть кришками.
Written by admin
Недавні записи
- Італійська вівчарка: опис, характеристики, особливості, догляд – усе, що ви хотіли знати
- Як зробити базилікову олію вдома: рецепт та корисні поради
- Чи можна тримати сухі квіти в домі: переваги та рекомендації | Назва сайта
- Чому листя антуріуму жовтіють: причини та способи вирішення проблеми
- Муха кімнатна: опис, причини виникнення, способи боротьби
- Які напої підходять до текіли: смачні комбінації
- Як розквітають георгіни: особливості цвітіння та догляду за рослиною
- Квітка традесканція: опис і особливості рослини
- Як ефективно протидіяти тлі на трояндах: найкращі засоби і рекомендації
- Дуже спекотно та сонячно у Флориді
- Веселка гриб фото – красота природи в долоні вашої руки
- Решітка для троянд: вибір, використання і догляд за рослинами