Страви з кропиви – рецепти
Кропива – найвідоміший бур'ян з усіх існуючих. Її знають практично всі. З нею ведеться нещадна боротьба на присадибних ділянках, дачах і городах. Але разом з тим, добре відомі і корисні властивості кропиви. Вона багата вітамінами і мікроелементами, фітонцидами і білками. Застосовують кропиву в медицині і парфумерії. У середовищі ж дачників, молода кропива – основа багатьох смачних, а головне, корисних страв, що так важливо в період весняного авітамінозу. Ботаніки розрізняють два види цієї рослини – кропива дводомна і кропива пекуча. Обидва ці виду ростуть на наших ділянках упереміш, і розрізнити їх без певних знань складно, та не особливо й потрібно. Вони однаково корисні і цілком годяться для кулінарних цілей. Є безліч народних рецептів страв з кропиви. Наведу деякі з них.
Салат з кропиви з яйцем
Інгредієнти:- На 200 грам листя молодої кропиви –
- два, зварених круто, яйця,
- дві столові ложки сметани,
- оцет, сіль (за смаком).
Яхнія з кропиви
Ця страва дуже популярно в Болгарії.Інгредієнти:- На 0,5 кг кропиви –
- дві цибулини середнього розміру,
- 100 грам ядер волоського горіха,
- дві столові ложки соняшникової олії.
Щи з кропиви
Інгредієнти:- На 200 грам молодої кропиви –
- 50 грам листя щавлю,
- 1 цибулина,
- 1 морквина,
- столова ложка зеленого горошку,
- чайна ложка борошна,
- чайна ложка масла вершкового,
- зелень петрушки,
- лавровий лист, перець, сіль.
квашена кропива
Інгредієнти:- На 5 кг кропиви –
- 150 грам морквини (нарізаною),
- 150 грам яблук (нарізаних),
- 50 грам журавлини (можна брусниці)
- 100 грам солі,
- 2 грами кмину,
- запашний перець (горошок), лавровий лист.
Written by admin
Недавні записи
- Італійська вівчарка: опис, характеристики, особливості, догляд – усе, що ви хотіли знати
- Як зробити базилікову олію вдома: рецепт та корисні поради
- Чи можна тримати сухі квіти в домі: переваги та рекомендації | Назва сайта
- Чому листя антуріуму жовтіють: причини та способи вирішення проблеми
- Муха кімнатна: опис, причини виникнення, способи боротьби
- Які напої підходять до текіли: смачні комбінації
- Як розквітають георгіни: особливості цвітіння та догляду за рослиною
- Квітка традесканція: опис і особливості рослини
- Як ефективно протидіяти тлі на трояндах: найкращі засоби і рекомендації
- Дуже спекотно та сонячно у Флориді
- Веселка гриб фото – красота природи в долоні вашої руки
- Решітка для троянд: вибір, використання і догляд за рослинами