Варення з айви: найсмачніший рецепт приготування
Це ароматне бурштинове варення з айви, найсмачніший рецепт рекомендую приготувати разом зі мною. А для цього доведеться негайно вирушати до бабусь на ринок. Айва якраз знайшла гарний сонячний колір, так що не помітити плодів неможливо. Купуйте і поспішайте варити смачне варення – воно того варто.Для цього рецепта вам необхідно:- 2 кг плодів стиглої айви;
- приблизно два кілограми цукру;
- півлітра води;
- і, звичайно ж, лимонна кислота.
Айву ретельно миємо від найдрібніших ворсинок, просушують. Очищаємо плоди від насіннєвих камер і шкірки.
Щоб скибочки очищених плодів не потемніли, опускаємо їх в холодну воду, перед цим трохи додавши туди лимонну кислоту, приблизно чайну ложку.Насіння з камер можна вибрати, підсушити, застосовувати в лікувальних цілях.Очищення (шкірку, серединки плодів) складаємо в каструльку, додаємо воду (500 мл). Кип'ятимо хвилин сорок, після чого відвар зціджувати, а на його основі варимо сироп.Рекомендую готовий сироп процідити, щоб не залишилося дрібних сторонніх часток, через які наше варення може пригоріти. Пам'ятайте, як визначити готовність сиропу? Остигаючи, його крапля не розтікається на блюдце.У проціджений сироп додаємо лимонну кислоту (чайну ложку), доводимо до кипіння. Занурюємо тонко нарізані скибочки айви. Добре перемішуємо і вимикаємо вогонь.Майбутнє варення повинно вистояти до 8 годин.
Далі варимо на дуже слабкому вогні в кілька підходів. Інтервал між варінням – не менше 8 годин.Я варила три дні з двома підходами: вранці і ввечері. Увечері третього дня закривала густе бурштинове варення в стерильні банки.Моя порада з досвіду: фрукт можна нарізати невеликими кубиками, але варення з айви часточками тоненькими – найсмачніше!Не вийшло приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.Перейті
Written by admin
Недавні записи
- Італійська вівчарка: опис, характеристики, особливості, догляд – усе, що ви хотіли знати
- Як зробити базилікову олію вдома: рецепт та корисні поради
- Чи можна тримати сухі квіти в домі: переваги та рекомендації | Назва сайта
- Чому листя антуріуму жовтіють: причини та способи вирішення проблеми
- Муха кімнатна: опис, причини виникнення, способи боротьби
- Які напої підходять до текіли: смачні комбінації
- Як розквітають георгіни: особливості цвітіння та догляду за рослиною
- Квітка традесканція: опис і особливості рослини
- Як ефективно протидіяти тлі на трояндах: найкращі засоби і рекомендації
- Дуже спекотно та сонячно у Флориді
- Веселка гриб фото – красота природи в долоні вашої руки
- Решітка для троянд: вибір, використання і догляд за рослинами