Як правильно їсти мідії в мушлях? Найкращі рецепти та поради | Наш сайт
ЗнанняМідії в мушлях – це популярна страва в багатьох кухнях світу. Вони мають неповторний смак та поживну цінність. Їх можна споживати як окрему страву, так і додавати до різних страв, наприклад, паельї або пасті. Важливо мати на увазі, що правильне приготування та вживання мідій є ключем до збереження всієї корисної власність цього морського дару.
Перш за все, зверніть увагу на якість мідій. Найкраще обирати свіжі мідії, які мають щільну, замкнуту мушлю та відсутність нечистот. Також, варто звернути увагу на запах – він повинен бути свіжим та морським.
Найпопулярніший спосіб приготування мідій – кип’ятіння. Для цього треба підготувати глибоку каструлю з водою, додати сіль та наполовину закрити кришкою. Мідії треба варити до моменту, коли мушля розкриється. Після приготування, викиньте мідії з незрозумілим запахом або замкнутими мушлями. Всі інші варто промити та обсушити.
Як правильно їсти мідії в мушлях?
Мідії в мушлях є популярним морепродуктом, який має багато корисних властивостей і приємний смак. Їх часто подають у ресторанах, але їх також можна готувати вдома. Ось декілька порад, як правильно їсти мідії в мушлях, щоб насолодитися їхнім смаком і витягнути максимум користі для здоров’я.
- Вибір свіжих мідій: перед покупкою оберіть свіжі мідії з закритими мушлями. Мушлі повинні бути цілі, соковиті і без ознак пошкодження.
- Приготування мідій: перед приготуванням мідій видаліть бруд, в гарячій воді промийте їхні мушлі і обробіть їх кисточкою. Затем промийте мідії під холодною водою.
- Приготування на пару: одним з кращих способів приготування мідій в мушлях є приготування на пару. Для цього підготуйте каструлю або навісну піч з водою. Розігрійте воду до кипіння, положіть мідії у пароварку або просто на решітку над водою, і варіть протягом 4-6 хвилин, поки мушлі не відкриються.
- Приготування на грилі: ще один спосіб приготування мідій – гриль. Використовуйте гриль, що нагрівається до високої температури. Покладіть мідії без шкаралупи на решітку і грильуйте їх протягом 2-3 хвилин з кожного боку.
Після повного приготування мідії будуть готові для подачі. Можна подавати їх з лимонними дольками, соусами або просто полити оливковим маслом та посипати свіжою зеленню.
Не забувайте, що мідії є дуже цінним джерелом білка, вітамінів і мінералів. Вони можуть бути корисним додатком до вашого раціону харчування й сприяти загальному зміцненню організму.
Найкращі рецепти та поради
Мідії – це популярна морська їжа, з якою можна готувати безліч смачних страв. Ось кілька найкращих рецептів та порад, як готувати мідії в мушлях:
1. Мідії у вершковому соусі
Інгредієнти:
- 500 г мідій
- 200 мл вершків
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, розпущені
- Сіль та перець за смаком
- Сок половини лимона
Інструкції:
- Відділити середні та великі мідії від малих та пошкоджених.
- Розігріти сковорідку на середньому вогні та додати нарізану цибулю. Смажити її протягом 2-3 хвилин, додати часник, сіль, перець та сік лимона.
- Додати мідії та зменшити вогонь. Кришку сковорідки та готувати протягом 5-7 хвилин, доки не всі мушлі не відкриються.
- Після відкриття всіх мушлів додати вершки та продовжувати готування ще 2-3 хвилини.
- Перевірте на сіль та перець, при необхідності додайте більше соку лимона. Подається гарячим з хлібом.
2. Мідії з часничними та трав’яними вершками
Інгредієнти:
- 500 г мідій
- 200 мл вершків
- 2 зубчики часнику, розпущені
- 2 столові ложки нарізаного зеленого перцю
- 2 столові ложки нарізаної кропу
- 2 столові ложки нарізаної петрушки
- Сіль та перець за смаком
Інструкції:
- Відділити середні та великі мідії від малих та пошкоджених.
- У великій каструлі розігріти вершки на середньому вогні. Додати розпущений часник, перець, кріп, петрушку та сіль.
- Додати мідії та перемішати, щоб всі мушлі були покриті вершковим соусом. Покрити кришкою та готувати протягом 5-7 хвилин, доки не всі мушлі не відкриються.
- Перевірте на сіль та перець, при необхідності додайте ще трохи зеленого перцю або кропу.
- Подається гарячим разом із лимонними сегментами та гарячим хлібом.
3. Мідії під соусом Пері-Пері
Інгредієнти:
- 500 г мідій
- 2 столові ложки соусу Пері-Пері
- 2 зубчики часнику, розпущені
- 1 столова ложка лимонного соку
- Сіль та перець за смаком
- 2 столові ложки зеленого перцю, нарізаного кубиками
Інструкції:
- Відділити середні та великі мідії від малих та пошкоджених.
- Велику каструлю з водою поставити на вогонь та довести до кипіння. Додати мідії та готувати протягом 2-3 хвилин, доки всі мушлі не відкриються.
- Відкинути невідкриті мушлі та злити воду.
- У глибокій сковорідці на середньому вогні розігріти соус Пері-Пері разом з розпущеним часником та зеленим перцем.
- Додати мідії та перемішувати протягом 1-2 хвилин.
- Вимкнути вогонь та підсипати лимонний сік. Перевірте на сіль та перець. Подається гарячим з гарніруванням за бажанням.
З нашими кращими рецептами та порадами, ви зможете приготувати смачні страви з мідіями в мушлях та насолоджуватися неповторним смаком моря.
Written by admin
Недавні записи
- Італійська вівчарка: опис, характеристики, особливості, догляд – усе, що ви хотіли знати
- Як зробити базилікову олію вдома: рецепт та корисні поради
- Чи можна тримати сухі квіти в домі: переваги та рекомендації | Назва сайта
- Чому листя антуріуму жовтіють: причини та способи вирішення проблеми
- Муха кімнатна: опис, причини виникнення, способи боротьби
- Які напої підходять до текіли: смачні комбінації
- Як розквітають георгіни: особливості цвітіння та догляду за рослиною
- Квітка традесканція: опис і особливості рослини
- Як ефективно протидіяти тлі на трояндах: найкращі засоби і рекомендації
- Дуже спекотно та сонячно у Флориді
- Веселка гриб фото – красота природи в долоні вашої руки
- Решітка для троянд: вибір, використання і догляд за рослинами