Базилік – це одна з найпопулярніших приправ, що використовується в кулінарії. Він має свіжий і ароматний смак, а також низку цілющих властивостей. Одним із способів збереження цікавого смаку і аромату базиліку є його занурення у оливкову олію. В результаті отримується смачна базилікова олія, яка може бути використана в різних стравах.
Для зроблення базилікової олії потрібно приготувати такі інгредієнти:
- Свіжий базилік – 1 велика пучок.
- Оливкова олія – 1 стакан.
- Скляна пляшка або банка з герметичною кришкою.
Процес приготування базилікової олії досить простий. Потрібно зібрати базилік, омити його й осушити. Потім листя базиліку слід розтерти в руках або накрити рушником і стиснути. Отриману масу потрібно загорнути в кульку й занурити у скляну пляшку або банку. Далі в пляшку потрібно налити оливкову олію і герметично закрити кришкою. Важливо, щоб олія повністю покривала базилік, тому можна використовувати дві пучки базиліку на одну стакан олії. Базилікову олію слід зберігати у холодильнику протягом двох тижнів.
Базилікова олія – це чудовий спосіб зберегти аромат і смак базиліку. Її можна використовувати як заправку до різних страв, включаючи салати, пасту, омлети. Постійне вживання базилікової олії допомагає зміцнити імунітет і поліпшити травлення. Тож, спробуйте зробити свою власну базилікову олію і насолоджуйтеся її смачними перевагами!
Історія використання базилікової олії
Базилікова олія використовується в кулінарії та народній медицині вже протягом багатьох століть. Її виготовляють шляхом віджимання олії з листя базиліку. Але деякі люди навіть не здогадуються, що базилікова олія має довгу історію використання.
За вікінгами базилік вважався священною рослиною і віриться, що він приносить щастя. Раніше базилік також використовувався для виготовлення ароматних масел, які використовувалися в ритуалах та обрядах.
У Середньовіччі базилік використовувався для лікування різних захворювань. Лікарі того часу вважали його невід’ємною частиною багатьох лікувальних рецептів. Базилікова олія використовувалася для зняття болю від укусів комарів та зміцнення імунної системи.
Італійці завжди дуже любили базилік. Вони почали його впроваджувати до медичної практики у 16-17 столітті. Із часом базилик став популярною рослиною в італійській кухні й використовувався для приготування соусів, салатів та інших страв. Базилік став невід’ємною частиною таких італійських страв, як песто або моцарелла з томатами. Базилікова олія додавалася для покращення смаку і аромату цих страв.
Сьогодні базилік використовується по всьому світу. Він широко використовується в кулінарії, косметології та медицині. Базилікова олія має численні цінність та корисні властивості, що робить її популярною для багатьох людей.
Основні кроки при виготовленні базилікової олії
Базилікова олія – смачна і ароматна приправа, яка може підкреслити смак багатьох страв. Вона виробляється шляхом обробки листків базиліку рослинного походження в олії. Хоча процес може здатися складним, насправді його можна легко виконати вдома, використовуючи лише кілька простих кроків.
- Підготовка: зібрати свіжі листки базиліку. Виділити час для цього кроку, оскільки свіжий базилік має найбільш насичений смак і аромат. Якщо знайдете квітку на рослині, видаліть її, оскільки вона може надати олії гіркий смак.
- Миття і сушіння: поставити листки базиліку під проточну воду, дбайливо промийте їх від бруду та залишків ґрунту. Після промивання поширтати листки на рушник або паперові рушники, щоб вони висохли.
- Макерація: розрізати базилікові листки на менші шматочки. Величина шматочків залежить від ваших вподобань – чим більші шматочки, тим сильніший буде смак олії. Покласти шматочки базиліку в скляний баночку.
- Додавання олії: залийте базилік оливковою олією. Використовуйте якісну олію, для досягнення кращого смаку. Забезпечте те, щоб олія достатньо покрила листки базиліку.
- Поставити на сонце: покрийте баночку з базиліком і олією кришкою, щоб запобігти доступу повітря і забруднення. Поставте баночку на сонце на протязі 2-3 тижнів. Цей процес дозволяє базиліковому смаку та аромату перетворитися на олію.
- Фільтрування: після 2-3 тижнів олію необхідно профільтрувати, щоб відокремити листки базиліку. Використовуйте сито або кавовий фільтр, щоб відфільтрувати олію в іншу банку або пляшку.
- Зберігання: добре закрийте пляшку з базиліковою олією і зберігайте її в прохолодному темному місці, щоб зберегти свіжість і смак. Базилікова олія може зберігатись до 6 місяців.
Тепер, коли ви знаєте основні кроки при виготовленні базилікової олії, ви можете спробувати свої сили у цьому процесі. Насолоджуйтесь натуральною та ароматною олією, яку можете використовувати для прикрашання різних страв та салатів!
Питання та відповіді
Які інгредієнти потрібні для приготування базилікової олії?
Для приготування базилікової олії вам знадобляться свіжі листки базиліку та оливкова олія.
Яким чином потрібно приготувати базилікову олію?
Для приготування базилікової олії потрібно подрібнити свіжі листки базиліку, залити їх оливковою олією та поставити на два тижні в прохолодне темне місце для настоювання.
Якими корисними властивостями володіє базилікова олія?
Базилікова олія володіє багатьма корисними властивостями. Вона має протизапальні, антибактеріальні та антивірусні властивості, покращує травлення та зменшує ризик розвитку серцевих захворювань.
Для чого застосовується базилікова олія?
Базилікову олію можна використовувати для приготування різних страв, додаючи її у соуси, супи або салати. Також вона може використовуватися зовнішньо для загоєння шкіри, лікування волосяного покриву та масажу.
Written by admin
Недавні записи
- Італійська вівчарка: опис, характеристики, особливості, догляд – усе, що ви хотіли знати
- Як зробити базилікову олію вдома: рецепт та корисні поради
- Чи можна тримати сухі квіти в домі: переваги та рекомендації | Назва сайта
- Чому листя антуріуму жовтіють: причини та способи вирішення проблеми
- Муха кімнатна: опис, причини виникнення, способи боротьби
- Які напої підходять до текіли: смачні комбінації
- Як розквітають георгіни: особливості цвітіння та догляду за рослиною
- Квітка традесканція: опис і особливості рослини
- Як ефективно протидіяти тлі на трояндах: найкращі засоби і рекомендації
- Дуже спекотно та сонячно у Флориді
- Веселка гриб фото – красота природи в долоні вашої руки
- Решітка для троянд: вибір, використання і догляд за рослинами