Смачний домашній глінтвейн із заморожених ягід, Аромати і квіти для здоров’я-краси
Від ФахівцяСмачний домашній глінтвейн із заморожених ягід.
Добрий день, дорогі мої!Глінтвейн – ідеальний напій для холодної пори. З морозу і холодного вітру він швидко зігріє. Зазвичай глінтвейн роблять з червоного вина з додаванням різних приправ і спецій. Але сьогодні я розповім як можна зробити безалкогольний або кріплений глінтвейн із заморожених ягід в домашніх умовах.Влітку багато хто з нас заморожують на зиму садові ягоди. Це найпростіший і економний спосіб заготівлі ягід. Помив, просушив і заморозив. Запаслися і агрусом, і смородиною червоною і чорною, а хтось і вишню заморозив.І ось з таких заморожених ягід можна зварити не тільки компот, але і смачний домашній глінтвейн, особливо смачним виходить вишневий глінтвейн. Напій можна зробити безалкогольний для дітей або міцніше для дорослих.Ми дуже любимо взимку готувати глінтвейн. За класичним рецептом він готується з червоного вина зі спеціями. Спеції – найголовніше в глінтвейні. Від їх поєднання залежить смак напою. А вино можна взяти і не дуже дороге, все одно буде смачно. А можна обійтися і зовсім без вина, використовувати заморожені ягоди іспеціі.Отже, беремо заморожені ягоди. Я взяла різні – чорну і червону смородину, додала вишні, трохи сливи.
Заморожені ягоди заливаємо водою, додаємо скоринки або кружечки 1 апельсина. За обсягом – на 1 л. ягід беремо 1 л. води. Якщо буде кисло – потім можна води трохи додати. Доводимо до кипіння ягоди, даємо трохи настоятися і проціджують.При приготуванні глінтвейну важливі спеції. Саме вони надають смак і аромат.
Спеції – 3-5 шт. гвоздики, паличку кориці (краще її поламати на шматочки), 2-3 зірочки бадьяна, 0,5 ч. л меленого імбиру (або 3-4 скибочки свіжого), шматочок мускатного горіха. кардамон – потрібно засипати в каструлю з товстим дном і трохи прогріти (близько хвилини), що б вони стали вивільняти аромат. Важливо спеції запобігти перегріванню, що б не підгоріли.Потім до спецій додати ягідний відвар і нагріваємо градусів до 70 (що б не кипіло). В кінці додаємо 1-2 ст. л. меду і цукор за смаком (можна без меду). Оскільки в цей раз у мене під рукою не виявилося апельсина, я замінила його ефірним маслом апельсина і лимона.В цукор, перед тим як покласти його в напій, потрібно додати 3-4 краплі олії апельсина і 3-4 краплі олії лимона і добре перемішати. У напій додайте вже ароматизований цукор, тоді ефірні масла добре розчиняться в ньому.Такий безалкоголний глінтвейн можна давати і дітям, а для дорослих можна зробити і міцніше.Що б напій був як справжній зігріваючий глінтвейн, в самому кінці беремо горілку або коньяк вливаємо в наш глінтвейн. До речі, якщо хочете зробити глінтвейн ще більш ароматним, можете ще додати ефірних масел в коньяк, перед тим, як влити його в напій, тільки не перестарайтеся, досить по 1-2 краплі.Смачний і корисний напій глінтвей готовий! Можна випити його відразу, а можна залити в термос разом зі спеціями і взяти з собою на прогулянку або за місто.Глінтвейн розливаємо по кухлик. Випиваємо маленькими ковтками і відчуваємо, як по тілу розливається приємне тепло. Особливо гарний такий напій в холодну погоду, коли змерзли. Він дуже добре зігріває. Скоро велике свято Хрещення, багато хто піде занурюватися в ополонку, ось тут-то глінтвейн дуже буде до речі.Якщо відчуваєте, що застудилися – додайте ще в напій по 1 к. Гвоздики і розмарину. І відразу під ковдру. Швидко зігрієтеся.А як ви робите глінтвейн? Поділіться в коментарях.
Written by admin
Недавні записи
- Італійська вівчарка: опис, характеристики, особливості, догляд – усе, що ви хотіли знати
- Як зробити базилікову олію вдома: рецепт та корисні поради
- Чи можна тримати сухі квіти в домі: переваги та рекомендації | Назва сайта
- Чому листя антуріуму жовтіють: причини та способи вирішення проблеми
- Муха кімнатна: опис, причини виникнення, способи боротьби
- Які напої підходять до текіли: смачні комбінації
- Як розквітають георгіни: особливості цвітіння та догляду за рослиною
- Квітка традесканція: опис і особливості рослини
- Як ефективно протидіяти тлі на трояндах: найкращі засоби і рекомендації
- Дуже спекотно та сонячно у Флориді
- Веселка гриб фото – красота природи в долоні вашої руки
- Решітка для троянд: вибір, використання і догляд за рослинами